Braise de porc

 


1/2 kg de chair de porc
6 tomate fraiches
2oignons
4piment
1/4 d'huile
2cube magie
du sel de la vinaigre


pour la preparation ecraser la tomate ,l'oignon ,le piment puis ajouter au melange du sel et 1 cube magie ensuite diviser et garder une part de cette pate.
ajouter 3 cuillerer d'huile et 2cuillerer de vinaigre a un quart de la pate et faire mariner la chaire de porc avec pendant30mn.
puis mettre au feu et y ajouter 1/2 verre d'eau à la marinade que vous metter au feu verifier si la chaire est cuite si non ajouer encore la meme quantite d'eau jusqu'au ce que la chair soit cuite.
apres cuissons prendre l'autre quart de la pate que vous ajouter 2 cuillere d'huile tremper la chaire de porc une à une que vous faite braiser à feu tres doux.
puis apres cuissons ajouter le reste d'huile et le cube magie à la pate gardé que vous salé legerement.
retirer la chair braiser puis renverse la pate sur la chair de porc dans un plat.
s'accompagne d'attieke ,de riz ou d'igname.