Petits pois forestiers aux rognons


500 g de petits pois
1/2 kg de rognons
tomates fraîches
tomate pâte
choux
i gousse d'échalottes
2 carottes
du piments au choix
du poivre
1 feuille laurier
poudre de creette fumé


Découpez le rognon en petits morceaux. Egouttez puis mettre sur feu pendant 15 mn. Pendant ce temps découpez le choux, les carottes et les échalottes en dé. Mettre le tout sur le feu pendant 10 à 15 mn.

Ecrasez le piment, les tomates fraîches.

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Mettez l'huile dans la casserolle. De l'oignon puis mettez le piment la tomate écrasée et la tomate pâte ajoutez y le rognon et les légumes découpés en dé et bouilli.
Poivrez, le cube d'assaisonnement.
Lorsque tout est bien cuit ajoutez les petits pois.