Poulet mademoiselle a l’oseille


-1 jeune poulet
-1.5 kg de feuilles d'oseilles (on peut remplacer par d'autres feuilles)
-1 gros oignon
-3 cuillerees a soupe d'huile
-1 pincee de sel


Laver auparavant le poulet ;le saler ;le decouper en 4 morceaux et faire griller.
Laverles feuilles d'oseille les faire cuire a l'eau salee pendant 30 mns . Faire revenir l'oignon finement hache dans l'huile chaude.Ajouter l'oseille egoutee ;bien melanger le tout.Laisser cuire; casserole decouverte; pendant 15 mns; servir chaud. S'accompagne avec le poulet.