Poissons au four


• 1 kg de poissons
• 1 kg de pommes de terre
• 2 tomates
• huile • 2 gousses d’ail
• 2 branches de persil
• sel
• poivre


Nettoyez et lavez les poissons sous l'eau.
Hachez l'ail, ajoutez le sel et le poivre.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Ouvrez le ventre des poissons et remplissez-le avec l’ail.
Posez les poissons dans une marmite sur les tranches de pommes de terre.
Coupez les tomates en rondelles, mettez-les sur les poissons.
Arrosez d’un filet d'huile.
Faites cuire dans le four th. 6 pendant 30 à 45 mn selon la grosseur des poissons d'heure.
Servez les poissons avec du riz. Décorez avec des branches de persil ou avec des olives vertes.