Poulet farci aux couleurs nationales


1 poulet
3 botte de feuilles d'oignon
1 botte de persil
3 carottes
5 gros oignons
du sel
du poivre en grain
de la moutarde
de l'ail
de l'huile
1 cube d'assaisonnement
2 piments frais
5 pommes de terre


Bien laver le poulet (intérieur comme extérieur)de préférence déjà évidé.
dans un talier réunir un oignon découpé,le poivre,un peu de persil,l'ail, le piment et les écraser afin d'obtenir une pâte y ajouter le cube,le sel,la moutarde et l'huile ensuite plonger le poulet dans cette marinade laisser pour 30min
Pendant ce temps,découper les carottes,le reste des oignons,les pommes de terre,le persil
Le temps écoulé fourrer le poulet avec ce que vous avez découpé
Mettre le tout au four pour 1h environ
C'est délicieux
Si vous n'avez pas de four mettez le poulet dans du papier aluminium et déposer un grillage sur du charbon