Poulet fourre

1 gros poulet bien en chair
des crevettes precuit
5 gros oignons violet
6 grosses tomate
1gousse d'ail
du poivre
du piment
du persil
du piment
de l'anis
des cubes d'assaisonnement
de la moutarde
1 bouquet d'epinard
1/4 d'huile
un peu de pomme de terre

ecraser le poivre 3oignon, le piment , l'anis , l'ail et le persil assaisonner y ajouter la moutarde ,melanger le tt avec les crevttes bien mariner le poulet
insister sur l'interieur .
Mettre le polet au refrigerateur environ 12h.

decouper le reste des ingredients en dé assaisonner faite en un melange y ajouter les pommes ainsi que les epinard decoupés en dé egalement ,mettre à l'interieur de poulet y mettre un peu d'huile.
mettre au four préalablement chauffé pendant 2h

pr la sauce d'accompagement
faire revenir oignon tomate ail poivr piment
ecrasé verifier l'assaisonnement !
bonne appetit