Ragout de pommes de terre


1kl de pomme de terre
1 kl de viande de boeuf
des oignons (a volonté)
des tomates fraiches
du laurier
du poivre(moulu ou en grain)
de la tomate pate concentré
1/2 l d'huile
du persil
des feuilles d'oignon
du cube maggi
du diaba mougou


faire frire dans une cassérole d'huile les morceaux de viande préalablement lavé et découpés. Y ajouter du sel avant la fin de la friture; ajouter dans la casserole de viande frits les oignons, tomate fraiche, persil et feuille d'oignons écrassées et la tomate pate , remuer le tour et laisser mijoter 5 mn, ajouter des oignons découpés en lamelles,, la tomate découpées en lamelles le laurier deux cubes maggi puis laisser mijoter 10 mn, ajouter de l'eau juste a couvrir de 10 cm les morceaux de de viandes couvrir pendant 30 mn puis ajouter les morceaux de pommes de terre néttoyés;servir chaud ou froid