Riz au soja a la sauce blanche

5 blancs de poulet
une cuil.a cafe de moutarde
sel.ail.
une tomate ecrase
un oignon
100 g de pousses de soja
250 g de riz
3 cuil.de creme fraiche
une cuil.a soupe d`huile vegetale
2 cuil a soupe d`epinard hache(surgele ou frais)
un verre d`eau

decouper le poulet en des puis assaisonnez de sel,ail et moutarde.laisser mariner pendant toute la duree de la preparation du riz.

faire cuire le riz de la maniere suivante;mettre l`huile dans une casserole,ajoutez les pousses de soja et epinard.assaisonnez de sel puis couvrir d`eau.laisser bouillir pendant 10 mn puis ajouter le riz en remuant.laisser cuire pendant 8 a 10 mn.
mettre dans une poele,l`huile, l`oignon,du sel emince,le poulet et la tomate ecrase et faire rissoler pendant 4mn,ajoutez-y la tomate et la creme fraiche.tourner pendant 3 mn puis couvrir d`eau.laisser mijoter pendant 8-10 mn puis servrz cette sauce accompagne de votre riz au soja.