Salade de pommes de terre


Pour la salade :

4 pommes de terre; 4 oeufs durs; 200 g de jambon ; du fromage, des échalottes, 1 petite boîte de thon.

Pour la vinaigrette :

De la menthe, 1 tablette de cube, du poivre, du sel, 2 cuillèrée à soupe d'eau chaude, 2 gousses d'ail, de la moutarde, de la mayonnaise, de l'huile et du vinaigre.


La salade :

découper tous les ingrédients en dé ; renverser le tout dans un saladier, ajouter le thon et réserver.

La vinaigrette

faire fondre le cube dans l'eau chaude, ajouter le vinaigre, l'huile, l'ail écrasé tout en battant. Mettre ensuite la moutarde et la mayonnaise en fouettant pour donner de la consistance à la vinaigrette, saler et poivrer selon goût. Ajouter enfin la menthe émincée (juste un peu).

Préparation :
Renverser la viaigrette sur la salade juste avant de servir. Eviter ke la salade soit noyée dans la vinaigrette.