Saute d’epinard et de pistache

 

- 500 g d'épinards
- 4 piments verts
- 2 oignons
- 4 grosses tomates biens dures
- 200g de pate de pistache
- 1 poisson maquéreau
- 2 crabes plus des pinces
- de l'huile
- du sel
- 2 cubes Maggi étoile

- Découper les oignons, la tomate et le piment en petits morceaux.
-Mélanger la pate de pistache à un peu d'eau pour obtenir un liquide homogène
- Emietter le poisson et nettoyer les crabes
- Laver et faire bouillir les épinards

faites chauffer de l'huile , ajouter les oignons, les tomates et le piment et le sel
Laisser mijoter pendant 5 minutes
ajouter le poisson émietté , les morceaux de crabe,le lait de pistache et les épinards
- Ajouter les cubes d'assaisonnement et laisser mijoter jusqu'à obtention d'une pâte.