Banane malaxee

 

Ingredients:

Banane non mûre et de préférence immature,
Arachides,
Poissons fumés,
Cubes,
Huile de palme,
Persil,
Céleri,
Piment,
Sel,
Njinja (Gingembre),
1 gros oignon,
Ail.

 

Preparation:

Laver les bananes et les éplucher. Mettre sur le feu une marmite, faire chauffer pendant quelque secondes un peu d'huile de palme, mettre la moitié de l'oignon découpé finement, ajouter les bananes et de l'eau.

Faire bouillir une dizaine de minutes et y ajouter le mélange écrasé d'arachide, d'ail, de gingembre, d'oignon, de persil et de céleri. Saler et pimenter à volonté, ensuite nettoyer le poisson fumé et l'incorporer, ainsi que les cubes, laisser cuir et servir.