Bananes Flambées

 

Liste des Ingrédients

- 6 bananes
- 60 g de beurre
- De la farine
- 4 cuillerées à soupe de sucre semoule
- 1 petit verre de rhum.

 

Préparation

Épluchez les bananes choisies sans taches, coupez les 2 pointes, roulez les très légèrement dans la farine, faites-les dorer lentement dans le beurre fondu.
Lorsqu’elles ont été retournées sur leurs 2 faces, saupoudrez les avec le sucre. Humectez les avec une cuillerée à soupe d’eau.
Mettez la poêle au four doux 150° où elles finiront de cuire en profondeur pendant 15 à 20 min.
Quelques minutes avant de servir, sortez-le du four, laissez-les légèrement refroidir, arrosez-le avec le rhum chaud, allumez, secouez, la poêle d’avant en arrière pour détacher le sucre légèrement caramélisé.
Si vous voulez cuire les bananes plus rapidement, partagez-les en 2 en longueur, faites-les dorer sur les 2 faces, sucrez, arrosez de rhum, flambez, servez.
Elles sont aussi très bonnes, moins présentables, et vous obligent à cuisiner ce dessert en fin de repas.