Lapin en cocotte à l`ail rose

 

Liste des Ingrédients

- 1 lapin de 2 kg
- 50 gousses d`ail rose
- 1 cuil. à soupe d`huile d`olive
- ½ botte de persil
- 1 verre d`eau
- Du sel
- Du poivre

 

Préparation

Découper le lapin en morceaux et le faire colorer de toute part dans une cocotte avec l`huile d`olive.
Une fois bien doré, verser le verre d`eau, saler, poivrer et ajouter les gousses d`ail rose  non épluchées.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 40 min.
Une fois la cuisson terminée, ajouter le persil ciselé et servir