Madeleine

 

Liste des Ingrédients

- 3 tasses de farine
- 2 tasses de sucre
- 4 œufs
- 100 g de beurre de table
- 1 sachet de sucre Vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- Parfum de choix

 

Préparation

Separez les jaunes des blancs, battez les blancs en neige ferme reservez.
Dans un autre bol, battre les jaunes avec le sucre, jusqu`à ce que le mélange blanchisse, y ajouter le beurre ramolli.
Battre 4 à 5 min, rajouter ensuite les blancs montés en neige, battre quelque 2 à 3min, ensuite mettre la farine, la levure et le parfum, battre encore un tout petit peu (3min).
Mettre la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, laisser cuire 25 à 30 min. Thermostat 300.
Vous ne serez pas déçus.