pintade grillé au four

 

Liste des Ingrédients

- 1 cuisse de pintade
- 2 tomates
- 1/2 oignon
- 1 gousse d`ail
- Du persil
- Du poivre
- Du sel
- 1 cube Maggi
- Du vinaigre
- De l`huile
- De la moutarde

 

Préparation

Laver la cuisse, l’essuie avec un torchon propre.
Mélanger dans un bol : 1 cuillère à café de vinaigre et 1 cuillère a café d’huile, ajoute une pince de sel et la moitie d`un cube Maggie une pincé de poivre et une cuillère a café a rase de moutarde ainsi que de l`ail pressé.
Récupérer la cuisse de pintade et la tremper dans le mélange.
Maxe bien la pintade afin que l`assaisonnement s`imprègne de la pintade.
Laissé marine 10 min.
Mettre le four a chauffé pendant ces 10 minutes.
Ensuite le mettre dans un plat a four et laisser cuire 5min de chaque coté.
Pendant ce temps découper en lanière la tomate et la moitie de l`oignon, dans un petit bol mélangé une cuillère a café d`huile et de une cuillère a café de vinaigre, une pincé de sel, de poivre et la moitie du cube Maggi.
Mixer un piment avec une pince de sel et le mettre dans un bol.
Faite sortir votre cuisse de pintade du four et dressé votre assiette.
Bon appétit !!!